11. September 2017

Eine weiter wichtige Inselmission steht heute auf dem Programm: Ika Mata probieren. Das Nationalgericht der Cook Islands ist... obacht: roher Fisch. Cook Islands? Raw Fish. (Ein bisschen witzig, finde ich.) In Limettensaft und Kokosmilch marinierter Thunfisch, mit kleingeschnippelten Gurken, Tomaten, Zwiebeln und frischem Koriander. So ähnlich wie eines meiner karibischen Lieblingsgerichte Ceviche (eigentlich peruanisch, ich hab's aber in der Karibik von meinen mexikanischen Freunden kennen...